La Finca – Michelin restaurant ved Elche, Alicante

Kun 11 kilometre fra Gran Alacant og 4 kilometre fra Elche ligger den et-stjernede Michelin restaurant La Finca. Restauranten fik en stjerne fA?rste gang i 2006 og har siden da hvert A?r formA?et at beholde stjernen. Igennem mere end 30 A?r har Suzi Diaz stA?et i spidsen for restauranten. Hun er selvudlA�rt kok, som startede med at lA�re madlavning fra sine bedstemA?dre, der samtidig ogsA? lA�rte hende det vigtige i at gA?re en indsats.

Suzi Diaz har sidelA?bende med driften af restauranten ogsA? vA�ret vA�rt pA? forskellige tv-madlavningsprogrammer og i 2011 udgav hun sin fA?rste kogebog.

..

.

.

.

.

.


I restauranten bruger hun krydderier fra restaurantens egen have samt masser af lokalfanget fisk og skaldyr. Derudover er der ogsA? masser af kA?dretter.

Michelin Guide 2015 beskriver kort menu’en: “Attraktiv menu baseret pA? lokale rA?varer og forstA�rket af moderne og kreative indslag”

Priserne ligger fra 64-84 Euro for en menu og 55-68 Euro a la carte.

Fra Gran Alacant kA?rer I ud pA? N-332 mod Cartagena, efter 20 meter drejer I til hA?jre, fA?lger vejen, drejer til hA?jre ved t-krydset, drejer til venstre fA?rste gang med Valverde, fA?lger vejen indtil den slutter, drej til hA?jre og fA?lg vejen mod Perleta. Lidt efter Perleta ligger den pA? venstre hA?nd. Google koordinaterne er: 38.256359, -0.649996

Se mere om La Finca pA? deres hjemmeside Lafinca.es samt i Michelin Guide 2015

Vil man have god mad og det godt mA? vA�re lidt billigere end pA? en Michelin restaurant, sA? byder Alicante og Elche omrA?det selvfA?lgelig pA? masser af andre muligheder. I nA�rheden af La Finca kan det anbefales at spise pA? La Masia de Chencho.